乳化劑種類繁多，光非離子型的乳化劑就有上百種不同的型號(hào)，功能也各不相同，很難制定一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。乳化劑雖然種類很多，但外觀看起來(lái)卻很像，無(wú)非就是無(wú)色透明液體、淡黃色液體、乳白色液體或固體等，那我們平常該如何判別乳化劑的質(zhì)量好還是不好？江蘇海安石化資深工程師為您提供兩個(gè)方法，供您選購(gòu)乳化劑時(shí)作參考標(biāo)準(zhǔn)。

 

一、測(cè)定乳化劑粒徑的大小

 

  乳化劑粒徑大小是衡量乳化劑質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。不同用途的乳化劑對(duì)粒徑大小要求不同。具體測(cè)定方法有以下四種：

 

1、顯微鏡觀察法：可以用光學(xué)顯微鏡測(cè)定，然后計(jì)算出平均粒徑的大小。注：用本方法測(cè)定時(shí)，乳化劑粒子數(shù)不少于600個(gè)。

 

2、電感應(yīng)測(cè)定法：庫(kù)爾特計(jì)數(shù)儀可測(cè)定出乳化劑的粒徑大小和粒子分布情況，本方法方便、快捷，可自動(dòng)記錄并繪制分布圖。

 

3、激光散射光譜（PCS）法：測(cè)定速度快，可測(cè)定0.0l～2μm范圍的粒子。

 

4、透射電鏡法：可測(cè)定乳化劑粒子大小和分布情況，還可以觀察粒子形態(tài)。測(cè)定粒子范圍0.01～201μm。

 

二、觀察乳化劑是否分層

 

  有的乳化劑如果經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間放置，粒徑變大，可能會(huì)產(chǎn)生分層現(xiàn)象。乳化劑是否分層是衡量乳化劑穩(wěn)定性的重要標(biāo)準(zhǔn)。

 

  1、離心法：為了在短時(shí)間內(nèi)觀察乳化劑是否分層，可以用離心法加速其分層。具體方法：用半徑l0cm的離心機(jī)，轉(zhuǎn)速為4000r／min，持續(xù)時(shí)間15分鐘，如果不分層可認(rèn)為該乳化劑質(zhì)量穩(wěn)定。用離心法，持續(xù)5小時(shí)，相當(dāng)于l年的自然分層的效果，可有效比較各種乳化劑間的穩(wěn)定性。

 

  2、變換溫度法：將乳化劑放于5℃、35℃環(huán)境下，l2小時(shí)改變一次溫度，進(jìn)行觀察，共l2天，如果乳化劑不分層，說(shuō)明穩(wěn)定性好。