司盤是什么
司盤，化學名稱：失水山梨醇脂肪酸酯，亦稱山梨糖醇酐脂肪酸酯，是非離子表面活性劑中很重要的一類。
司盤有哪些分類
司盤系列具體產(chǎn)品有：司盤20（失水山梨醇單月桂酸酯）、司盤40（失水山梨醇單棕櫚酸酯）、司盤80（失水山梨醇單油酸酯）、司盤60（失水山梨醇單硬脂酸酯）、司盤85（失水山梨醇三油酸酯）和司盤65（失水山梨醇三硬脂酸酯）。
主要用于醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆以及石油等行業(yè)。其中最常用、應用最廣的是司盤80。
圖：司盤80
司盤的特點
不溶于水，溶于有機溶劑，故很少單獨使用。如果將它與其他水溶性表面活性劑，尤其是與其相應的吐溫（聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯）復配，則最為有效。這類非離子表面活性劑主要用作乳化劑、柔軟劑。
司盤的制法
司盤（失水山梨醇脂肪酸酯）的制法是：將山梨醇與脂肪酸在氫氧化鈉和氮氣流下加熱到230～250℃ ，在酯化的同時，山梨醇發(fā)生脫水，生成失水山梨醇脂肪酸酯。山梨醇脫水主要發(fā)生在1、4位上，而在1、5位上較少，產(chǎn)物中還有部分二失水的單酯，也有部分雙酯。
海安石化提供制備失水山梨醇的一般反應如下：
